家常主食—馒头花卷面鱼油条(第5页)_bribeau的菜单

各式各样的包子。

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三丝蒸饺

绿色天使

原料：面粉、西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、葱、生抽、花椒粉、盐、醋、鸡精、香辣油、香油。

‘太家常了，但其调味改道—切丝值得学习。
羊肉酸菜饺子

dian_dian1980

原料：羊肉、酸菜、淀粉、鸡蛋、葱、姜。

‘此款饺子所用酸菜为酸菜鱼中的那份酸菜，不过我想明白了—不论东北酸菜还是酸菜鱼中的酸菜，配羊肉那都是刚刚的好吃！
翡翠饺子

滴滴学做菜

原料：韭菜、鸡蛋、粉丝、榨菜、面粉、水、盐。

‘我考虑来考虑去，这款水饺好吃啊，而且是特别特别的好吃—因为它和木耳有相似之处，木耳是虚的，而它是实的啊。
注意配上韭菜蛋。
笋瓜素馅大饺子

心儿厨房

原料：笋瓜、鸡蛋、粉条、饺子粉、葱、姜、十三香、盐、香油、色拉油、水。

‘嗯，茭瓜包包子的话门可罗雀，但如果蛋粉丝木耳一起包饺子那可不同了—门庭若市！
青椒蘑菇猪肉饺子

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原料：青椒、蘑菇、猪肉、葱、姜、油、酱油、料酒、味精、鸡精、咸盐。

‘以前林鸿云做过一次，味道一般般—但如果像楼主一样加一点尖椒那就大相径庭了。
西瓜皮肉馅饺子<蒸饺>

狗窝

原料：饺子皮、猪肉馅、西瓜皮、姜末、盐、蚝油、酱油、香油。

‘这是一道好菜，也是一道功夫菜—西瓜皮好吃，煮轻了或煮老了都不好吃—如果水多不好包放冰箱冻一冻是个方法。
富贵菊花图——面食入画

芷萍

原料：南瓜、面粉、发酵粉、食用碱。

‘记得老师说过，面点啊，一半是醒发，一半是拉面，而此菜呢，则属于醒发这一块—既要发好，又要好看—是我研究学习发展的方向。
西红柿水饺

qf拂面落英飞

原料：西红柿、鸡蛋、鲜肉。

‘记住楼主的这种水饺—西红柿提味，肉馅吸水—加蛋也可以，可疏松肉馅—还可以加一点木耳—但要调好馅，不要失水。
韭菜水饺

亚希珍祥

原料：猪肉碎、韭菜、水饺皮、盐、味精。

‘要记住楼主的这个比例—韭菜200克，肉馅300克，饺子皮400克的比例。
韭菜虾皮鸡蛋水饺

dansophia

原料：冷水面团、韭菜、鸡蛋、虾皮、葱、姜、盐、胡椒粉、味精、花生油、香油。

‘经典的韭菜鸡蛋虾皮，从楼主这儿又学会了加木耳与胡椒粉两个高招。