立秋闲话“秋老虎”(第2页)_小美的菜单

秋老虎在汉族民间指立秋（8月8日左右)以后短期回热天气。一般发生在8月至9月之间。初秋仍有夏的高温，加上天晴少雨，气候干燥，此时感染到的燥邪为温燥，主要伤阴，即损害人体的津液。症状是皮肤干燥、眼干裂、舌红少津、毛发干枯、小便赤黄、大便干结、口鼻咽干、胸痛干咳少痰、痰中带血丝，甚至发中至高热。从中医角度来讲就是“秋燥”，所以不论是健康人还是有慢性疾病的人，在这个时节要多补充水分，多吃“凉”的食物。健康提示：“秋老虎”一过，真正的秋季就要来了。

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绿豆凉粉

大炒勺

原料：纯绿豆淀粉、盐、清水、鲜辣椒、辣椒油、蒜蓉、香醋、鲜酱油、黄瓜丝、香菜末。
绿豆糕

坨坨妈

原料：绿豆粉、糖粉、红豆沙、纯牛奶。
【粤菜】马蹄绿豆沙

粉竽粘糖

原料：去皮绿豆、马蹄、橙皮、片糖。
经典的秋天滋润饮品---【百合银耳红枣汤】

球球厨窝

原料：百合、银耳、红枣、方糖。
银耳莲子羹

坨坨妈

原料：干银耳、干白莲、冰糖。
红烧泥鳅

采衣

原料：泥鳅、青椒、生姜、大蒜、大蒜叶。
普洱熏素鸭

王木木OV

原料：豆腐皮、酱油、盐、白糖、八角、香叶、草果。
普洱熏素鸭

王木木OV

原料：豆腐皮、酱油、盐、白糖、八角、香叶、草果。
【湘菜】啤酒鸭——夏季里降火的大肉菜

薄灰

原料：鸭、啤酒、青红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、八角。
蒜米薄荷

A苹果小厨

原料：薄荷、蒜米、蜂蜜、白醋、榄榄油、盐。

菜谱

立秋闲话“秋老虎”

绿豆凉粉

绿豆糕

【粤菜】马蹄绿豆沙

经典的秋天滋润饮品---【百合银耳红枣汤】

银耳莲子羹

红烧泥鳅

普洱熏素鸭

普洱熏素鸭

【湘菜】啤酒鸭——夏季里降火的大肉菜

蒜米薄荷

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