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在家烹制美味海鲜

琴心剑胆，创建于2011-8-23

由于生活在沿海，所以，琴心能见到很多不同种类的海鲜，见到新奇的，更会买来试试，靠海吃海嘛。同时，由于地处珠江入海口，河流密布，也有很多河鲜，这个菜单，是琴心家里吃过的水产品，分享给大家看看。

清蒸笋壳鱼

琴心剑胆

原料：笋壳鱼、姜、葱、头抽酱油、油。
果皮蒸金鼓鱼

琴心剑胆

原料：金鼓鱼、香葱、花生油、陈皮、头抽酱油。
蚝油尖椒炒章鱼仔

琴心剑胆

原料：小章鱼、尖椒、干辣椒、姜、蚝油、料酒、生抽
蛇鲠鱼汤

琴心剑胆

原料：蛇鲠鱼、跳跳鱼、豆腐、香菜、盐油。
盐水石斑仔

琴心剑胆

原料：小石斑鱼、头菜、蒜头、葱花、盐、味精。
淡咖喱煮鳕鱼

琴心剑胆

原料：银鳕鱼、淡咖喱调料、洋葱、青椒、小番茄、盐、辣椒油、鸡精。
火腩焖海鳝

琴心剑胆

原料：鳗鱼、烧肉、洋葱、姜、蒜、葱、生抽、盐、鸡精。
香煎三文鱼骨

琴心剑胆

原料：三文鱼骨、葱、姜、盐、生粉。
【父亲节】--- 三文鱼骨烧凉瓜

琴心剑胆

原料：三文鱼骨、凉瓜、姜、葱、豆豉、盐、生抽。
晚餐时间-姜葱焗蟹

琴心剑胆

原料：肉蟹、姜葱、盐。

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