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在家烹制美味海鲜

琴心剑胆，创建于2011-8-23

由于生活在沿海，所以，琴心能见到很多不同种类的海鲜，见到新奇的，更会买来试试，靠海吃海嘛。同时，由于地处珠江入海口，河流密布，也有很多河鲜，这个菜单，是琴心家里吃过的水产品，分享给大家看看。

【粤菜】红烧大眼鸡鱼

琴心剑胆

原料：大眼鸡鱼、姜、葱、盐、生抽。
【粤菜】香煎沙钻鱼

琴心剑胆

原料：沙钻鱼、香葱、姜、盐。
干烧平鱼

琴心剑胆

原料：鲳鱼、五花肉、水发木耳、尖椒。
清蒸石斑鱼

琴心剑胆

原料：蓝星石斑鱼、姜、葱、香菜、头抽酱油、花生油。
蕨菜烧带鱼

琴心剑胆

原料：带鱼、蕨菜、姜、盐、生抽、味精。
柱候酱爆章鱼

琴心剑胆

原料：章鱼、柱候酱、姜、葱、红尖椒、盐。
干煎黄鱼

琴心剑胆

原料：黄鱼、姜、盐。
苦瓜焖马鲛鱼

琴心剑胆

原料：小马鲛鱼、苦瓜、姜、生抽、盐、鸡精。
姜葱焖石斑鱼鸡

琴心剑胆

原料：鱼鸡、姜葱、红尖椒、盐、生粉，料酒、鸡精。
豉椒炒蛤蜊

琴心剑胆

原料：蛤蜊、青红椒、豆豉、姜、葱、红葱头、生抽、盐、水淀粉。

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