“蓝星石斑鱼市场上很少见，有一天刚好看到有卖，我还是第一次见，于是，和档主讨价还价一番后，买了两条回去试试。鱼不大，两条加起来才不到一斤，不过，肉质确实不错，鲜嫩可口，比较鲜美。好鱼，当然拿来清蒸，好吃，原汁原味。”

主料

• 蓝星石斑鱼 两条

辅料

• 姜 适量
• 葱 适量
• 香菜 适量

配料

• 头抽酱油 适量
• 花生油 适量