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清蒸石斑鱼的做法

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做法简单,原汁原味的清蒸海鲜,成品嫩鲜甜,营养丰富,适合爱懒一族。

食材明细

主料
辅料

清蒸石斑鱼的做法步骤

  • 清蒸石斑鱼的做法步骤:1
    1
    主材料石斑鱼一条,去鳞去内脏,洗净摆入蒸鱼盘里。
  • 清蒸石斑鱼的做法步骤:2
    2
    辅料中的葱、姜片切好。
  • 清蒸石斑鱼的做法步骤:3
    3
    将3块姜片放在鱼身上。
  • 清蒸石斑鱼的做法步骤:4
    4
    上锅入适量水烧开,放入生食材盖上盖子,用大火隔水蒸十分钟即可离火。
  • 清蒸石斑鱼的做法步骤:5
    5
    取出蒸好的鱼,倒掉多余水份和姜片,淋入适合自己口味的蒸鱼豉油。
  • 清蒸石斑鱼的做法步骤:6
    6
    放入葱丝。
  • 清蒸石斑鱼的做法步骤:7
    7
    起锅加入两大匙油烧热至滚烫冒烟,均匀的淋在鱼表面完成。
  • 清蒸石斑鱼的做法步骤:8
    8
    成品。嫩鲜甜。

小窍门

蒸鱼时间视鱼的大小来定,本人这条鱼有一斤4两重,蒸10分钟刚好。
来自 美食天下 梦桃缘 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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