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在家烹制美味海鲜

琴心剑胆，创建于2011-8-23

由于生活在沿海，所以，琴心能见到很多不同种类的海鲜，见到新奇的，更会买来试试，靠海吃海嘛。同时，由于地处珠江入海口，河流密布，也有很多河鲜，这个菜单，是琴心家里吃过的水产品，分享给大家看看。

香辣蟹

琴心剑胆

原料：肉蟹、洋葱、青红椒、干辣椒、姜、葱、蒜、豆瓣酱、花椒、黄瓜、盐、白酒、料酒、鸡精、淀粉、花生油。
【徽菜】巢湖银鱼球

琴心剑胆

原料：银鱼、鱼蓉、姜、胡萝卜、香菇、火腿、葱、胡椒粉、盐、鸡蛋清、淀粉。
【徽菜】鲜虾南瓜

琴心剑胆

原料：南瓜、鲜虾、盐、胡椒粉、姜、料酒。
【湘菜】香辣虾

琴心剑胆

原料：对虾、洋葱、尖椒、青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油。
【浙菜】龙井虾仁

琴心剑胆

原料：活虾、龙井芽茶、鸡蛋清、淀粉、姜、葱。
【苏菜】脆炸银鱼

琴心剑胆

原料：银鱼、鸡蛋黄、生粉、面粉、胡椒粉、盐。
【苏菜】清蒸鲥鱼

琴心剑胆

原料：鲥鱼、火腿、鲜笋、冬菇、香葱、姜、盐、胡椒粉、淀粉、猪油。
【闽菜】桂花蟹肉

琴心剑胆

原料：螃蟹肉、鸡蛋、冬笋、肥猪肉、姜、葱、盐。
全节瓜

琴心剑胆

原料：黄鱼、葱、洋葱、蒜头、姜、糖、生抽、盐、香醋、香油、淀粉。
蚵豆腐蛎

琴心剑胆

原料：牡蛎、豆腐、青蒜、芹菜、葱、白菜、水发香菇、盐、水淀粉。

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