“这是一道客家菜，和丈母娘学的。她说她们那边如果想吃海鲜，就几乎只有带鱼，为啥用蕨菜烧呢，因为蕨菜满山都是，带鱼可以下饭，以前穷，于是乎，就有了这个菜。呵呵，原来如此，我也试试这个蕨菜烧带鱼，看看啥味道。”

主料

• 带鱼 一斤

辅料

• 蕨菜 半斤

配料

• 姜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 味精 适量