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《葱油饼》——越吃越上瘾的做法

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现在天气变冷啦,就好想在被窝里窝一会,窝着窝着就窝过头了,然后就草草
洗漱去上班,早餐也就改成外食,不知道是不是自己的嘴变叼了,现在吃外面
现成的有些东西觉得没有以前香了,心想还不如早起自己做~其实担心最多的
是卫生问题,对早餐我特别挑剔,外面卖的总不如自家做的干净卫生,哈哈~
那天看到卖葱油饼的,把我给馋的,各种咽口水,下了班立马跑去买葱!

你们懂得,当一个吃货特别渴望吃到某一种食物时,那种心情~啊呜~!!!

定了五点半的闹钟,闹钟还没响我就醒了,好吧,这葱油饼的魅力实在大!
揉面和面擀面,一个人,在厨房里,做着自己最爱的美味~
那一刻,我真的觉得自个儿特幸福啊特幸福~!!!
人,真的要向猪学习,吃饱喝足就是幸福,活着就是幸福。

食材明细

主料

葱油饼的做法步骤

  • 《葱油饼》——越吃越上瘾的做法步骤:1
    1
    将面粉放入盆中,一边搅拌一边加入热水,之后加入鸡蛋液,将面粉揉匀, 之后将面团分成2两左右的小面团,表面用手抹上少许花生油,饧30分钟左右。
  • 《葱油饼》——越吃越上瘾的做法步骤:2
    2
    趁着饧面的空闲,我们来做葱油,先将葱剁成碎末,放入碗中,加入盐和胡椒粉, 之后烧热50g的油,倒入碗中,搅拌均匀。
  • 《葱油饼》——越吃越上瘾的做法步骤:3
    3
    将饧好的面团切成薄饼,抹上葱油。
  • 《葱油饼》——越吃越上瘾的做法步骤:4
    4
    将面饼从下到上卷起来,卷成长条。
  • 《葱油饼》——越吃越上瘾的做法步骤:5
    5
    然后将长条从右到左卷起。
  • 《葱油饼》——越吃越上瘾的做法步骤:6
    6
    卷成一个小面团,按照上述方法做好其他的面团,饧15分钟。
  • 《葱油饼》——越吃越上瘾的做法步骤:7
    7
    将面团再次擀成薄饼,擀的越薄越好。
  • 《葱油饼》——越吃越上瘾的做法步骤:8
    8
    锅中烧热少许花生油,放入薄饼,煎至两面金黄即可。

小窍门

葱油饼好吃的关键就是一定要把面擀的越薄越好,我技术还是个菜鸟级的,

擀的不圆也不是很薄,不过味道也很不错啦~



我最喜欢吃油饼外层的那层脆皮,有一次早餐吃油饼,我把所有的脆皮都吃了,

光剩下肉了,哈哈~把大家气得个半死~好在这次是自己做的,就把一张饼都吃了~



哎呀,我这打着打着又开始流口水了,这个东西,真的是越吃越上瘾。
来自 美食天下 三尼 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   自制食材  

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