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[香脆的盐炒花生米]-----好吃不油腻的做法

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食材明细

主料
辅料

盐炒花生米的做法步骤

  • [香脆的盐炒花生米]-----好吃不油腻的做法步骤:1
    1
    花生米 清洗一下 沥干水分
  • [香脆的盐炒花生米]-----好吃不油腻的做法步骤:2
    2
    开小火,把花生米倒入炒锅
  • [香脆的盐炒花生米]-----好吃不油腻的做法步骤:3
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    倒入精盐,炒制时要不停地翻炒
  • [香脆的盐炒花生米]-----好吃不油腻的做法步骤:4
    4
    开始因为花生米有些水分,花生米外沾满了盐
  • [香脆的盐炒花生米]-----好吃不油腻的做法步骤:5
    5
    炒了一会儿,花生米外的盐慢慢脱落,直到没有
  • [香脆的盐炒花生米]-----好吃不油腻的做法步骤:6
    6
    当花生米的香味越来越浓,颜色也变深时,花生皮有些裂开时,花生米就炒好了
  • [香脆的盐炒花生米]-----好吃不油腻的做法步骤:7
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    用漏勺将盐筛掉
  • [香脆的盐炒花生米]-----好吃不油腻的做法步骤:8
    8
    将花生米装盘晾凉即可

小窍门

1、炒过花生米的盐不要扔掉,可以反复使用
2、炒好的花生米,要马上用漏勺捞出,如果不捞出,盐的余热会继续加热花生米的,花生米会炒过的
3、用同样的方法炒些核桃仁、瓜子、毛栗子都不错。
4、盐炒花生米是通过盐与花生皮之间传热炒熟的,干盐不会渗入花生米内,所以不必担心过咸。
来自 美食天下 zxrwjh 的作品
使用的厨具:蒸锅、平底锅、炒锅
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