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[香脆的盐炒花生米]-----好吃不油腻

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[香脆的盐炒花生米]-----好吃不油腻的做法

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食材明细

主料
辅料

盐炒花生米的做法步骤

  • [香脆的盐炒花生米]-----好吃不油腻的做法步骤：1
    1
    花生米清洗一下沥干水分
  • [香脆的盐炒花生米]-----好吃不油腻的做法步骤：2
    2
    开小火，把花生米倒入炒锅
  • [香脆的盐炒花生米]-----好吃不油腻的做法步骤：3
    3
    倒入精盐，炒制时要不停地翻炒
  • [香脆的盐炒花生米]-----好吃不油腻的做法步骤：4
    4
    开始因为花生米有些水分，花生米外沾满了盐
  • [香脆的盐炒花生米]-----好吃不油腻的做法步骤：5
    5
    炒了一会儿，花生米外的盐慢慢脱落，直到没有
  • [香脆的盐炒花生米]-----好吃不油腻的做法步骤：6
    6
    当花生米的香味越来越浓，颜色也变深时，花生皮有些裂开时，花生米就炒好了
  • [香脆的盐炒花生米]-----好吃不油腻的做法步骤：7
    7
    用漏勺将盐筛掉
  • [香脆的盐炒花生米]-----好吃不油腻的做法步骤：8
    8
    将花生米装盘晾凉即可

小窍门

1、炒过花生米的盐不要扔掉，可以反复使用
2、炒好的花生米，要马上用漏勺捞出，如果不捞出，盐的余热会继续加热花生米的，花生米会炒过的
3、用同样的方法炒些核桃仁、瓜子、毛栗子都不错。
4、盐炒花生米是通过盐与花生皮之间传热炒熟的，干盐不会渗入花生米内，所以不必担心过咸。
来自 美食天下 zxrwjh 的作品
使用的厨具：蒸锅、平底锅、炒锅
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