“很记得小时候，每次爸爸妈妈去外面，回来都给我们姐弟带鸡仔饼。那时候的鸡仔饼有巴掌大，金黄金黄的，一口咬下去香脆香脆。两年前女儿就说：妈妈，你也学做个鸡仔饼给我吃吃吧。我一边答应，一边就拖到今天才真正动手。

之前在网络上找了鸡仔饼的做法，做了筛选，还是参考了天下美食秋蝉的做法。早上，女儿上学后，看离上班时间还有两个小时，于是正式开工做鸡仔饼啦。。。。。。”

主料

• 低粉 3大杯
• 高粉 1大杯
• 白糖 100克
• 白糖粉 50克
• 麦芽糖 150克
• 南乳 5块
• 胡椒粉 一小勺
• 五香粉 一小勺
• 碱水 2小勺
• 半肥肉 250克
• 花生 150克
• 白芝麻 50克
• 盐 2小勺
• 调和油 50克
• 高度酒 适量
• 鸡蛋 1个