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火腿蒸蛋——给早餐换个花样

火腿蒸蛋——给早餐换个花样的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3只
火腿肠 1根
热狗卷 适量

辅料

黄瓜 1根
黄豆 50克
麦片 30克

配料

生抽适量
香油适量
盐适量

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

火腿蒸蛋的做法步骤

1
材料：鸡蛋3个，火腿肠1根，生抽或者天成一味特鲜酱油；黄瓜一个做小菜，热狗卷2个做主食。
2
豆子提前晚上泡好，另加小半杯麦片，一起加入全自动豆浆机做选择全豆功能。
3
豆浆机做好的豆浆过滤，取出1碗200毫升左右，凉至60度。
4
鸡蛋磕入碗中，倒入温豆浆。
5
打蛋器或者筷子打散。
6
打好的蛋液过筛。
7
留出1个鸡蛋的蛋液备用。
8
蛋液容器加盖（我加一个盘子代替）放入蒸锅大火开锅中火10分钟。
9
蒸蛋时间把火腿去皮竖切两半再切半圆片。
10
蒸好蛋羹取出。
11
摆入火腿片，做个造型漂亮点。孩孩们喜欢吃。
12
筛入剩余的蛋液。
13
放入蒸锅蛋羹容器盖盖再盖上锅盖蒸5分钟出锅。
14
黄瓜切片或切丝加生抽、盐、香油腌一下。
15
豆香蛋羹点入适量生抽和香油调味即可、豆浆和热狗卷配上新鲜的黄瓜。（还有2个紫薯葱花卷，做的不好没好意思上传哈）。

来自美食天下玉食贝贝的作品

使用的厨具：豆浆机、蒸锅

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