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红枣杞子糕

红枣杞子糕的做法

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“爱健康爱美丽

【红枣杞子糕】送给美食家所有爱美丽的女人们，祝各位周末快乐哦！

在厨房里忙碌的同时可别忘了你们自己哦！适时也要为自己煲上一汤，吃上一些适合我们女人的健康食物，在调理家人的同时也要好好调理自己哦！”

食材明细

主料

红枣 50g
枸杞 25g
马蹄粉 50g
淀粉 50g
砂糖 80g
椰汁 50g
清水 120 220

辅料

硅胶模具 7个

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

红枣杞子糕的做法步骤

1
准备所需食材
2
红枣放清水浸泡干净，去核，放料理机
3
加入100g左右的水，打成泥
4
将枣泥过滤（滤出没打碎的的枣块也放一边待用，别倒掉哦！）
5
马蹄粉里加入过滤后的枣汁，搅拌均匀成粉浆，放一边备用
6
起锅，200g左右的清水里倒入淀粉，搅拌均匀
7
开小火，将砂糖倒入，搅拌至融化，开小中火将粉浆煮沸，要不停的快速搅拌，成白色粉糊
8
关火，倒入椰汁，搅拌均匀
9
将搅拌好的淀粉糊倒入马蹄粉浆内，搅拌均匀
10
加入浸泡干净的枸杞和刚过滤掉的大块枣泥，搅拌均匀
11
将粉糊舀入硅胶模具内
12
上锅大火蒸25分钟，等凉后脱模即可食用（热的也好吃哟！）

来自美食天下 @v好好@ 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃常见菜式儿童下午茶

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