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玉米乌鸡汤

玉米乌鸡汤的做法

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“好久没有喝汤了。前几天，姑姑家送了一只自养的小乌鸡。谁说男儿不能喝乌鸡汤的。而且，我做的乌鸡汤，还加了很多的药材。具体如正下菜谱。汤不仅好喝，而且很滋补的哟。”

食材明细

主料

乌鸡 600克
玉米 200克

辅料

枸杞适量
桂圆适量
茯苓适量
三七花 适量
党参适量
枣适量
赤豆适量
陈皮适量
胡萝卜 适量
葱适量
姜适量

配料

盐适量
料酒适量

原味口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

玉米乌鸡汤的做法步骤

1
乌鸡去头，洗净备用。
2
准备的煲汤的药材。有党参、三七花、枸杞、大枣、桂圆、当归、茯苓、赤豆。
3
再加些陈皮，将上面的药材一同洗净，备用。
4
将上面的药材用纱布包裹起来，姜，切大片，胡萝卜切大丁，葱给捆起来。
5
乌鸡，切成大块，用水焯一下。中间放些料酒去腥。
6
焯好的乌鸡，再凉水下锅，将药材包，姜，葱，胡萝卜，一同下入锅。
7
开锅后，将玉米下入锅内。小火煲2个小时左右。
8
出锅前，撒上些盐，调好味道。这样貌似简单很滋补的一道“玉米乌鸡汤”就做好了，汤很鲜，喝起来很舒服的呀。

小窍门

如果有山泉水，煲出来的汤味道会更鲜美。

来自美食天下海枫轻轻的作品

使用的厨具：煮锅

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