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韭苔拌皮蛋

韭苔拌皮蛋的做法

1张图片

“很简单的一道小拌菜，色泽艳丽，清新爽口，美中不足，韭苔因为时间的关系我没有焯一下，吃到最后，和蒜末一起，有点辛辣的感觉。”

食材明细

主料

韭苔 40克
西红柿 100克
皮蛋 2个

辅料

蒜适量

配料

糖适量
味极鲜 适量
芝麻油 适量
白醋适量

其他口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

韭苔拌皮蛋的做法步骤

1
韭苔去花朵切成段。
2
加入切碎的皮蛋。
3
加入切成块的西红柿。
4
加入蒜末、糖。
5
加入芝麻油。
6
加入白醋、味极鲜。
7
拌匀食用。

小窍门

1、韭苔最好焯一下再拌。
2、味极鲜与糖醋比我用的是2：1

来自美食天下 A苹果小厨的作品

所属分类：凉菜

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