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板栗焖饭

板栗焖饭的做法

1张图片

“用电饭煲做拌饭简便快捷，非常适合上班一族。”

食材明细

主料

板栗适量
腊肠适量
猪肉适量
虾米适量
白米适量

辅料

青蒜适量

配料

味精适量
盐适量

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

板栗焖饭的做法步骤

1
准备各种食材：板栗、腊肠、猪肉、虾米、青蒜。
2
电饭锅煮饭，米和水的比例为1：1
3
板栗放入开水中加热后去皮，切成小块，热锅下油炒至表面稍硬，这样的板栗较香。
4
板栗炒好后放入电饭锅内与米同煮。
5
将青蒜切碎，蒜白和绿叶要分开放。腊肠切薄片，虾米剪小块，猪肉切丁。
6
热锅下少量油，打中火，先放入蒜白炒香，然后放入虾米和腊肠煸香，再放入蒜叶炒香。
7
锅中加入猪肉炒熟。
8
最后调入味精和盐，拌匀。
9
将炒好的料倒入煮好的饭内，再焖一小会。
10
开锅拌匀即可。

小窍门

1、青蒜要下多些才香，也可换成芹菜和葱，别有一番味道。
2、炒食材下的油应酌量，不可太多，否则放入饭内就成油饭了。如果油放多了，可在料倒入饭内前滤掉一部分油。

来自美食天下凌波仙的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

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