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【肉松面包卷】卷着吃的美味面包

【肉松面包卷】卷着吃的美味面包的做法

4张图片

“女儿喜欢吃面包，以前，每天放学，必然在学校门口买一个面包吃。

自从家里添了面包机和烤箱，面包店就再也没有赚过我的钱，嘿嘿！

吃惯了土司和甜面包，偶尔换换口味和款式，也让家人多一份惊喜，所以我做了这款【肉松面包卷】，还用了原味肉松和辣味肉松两种口味，很受欢迎呢！”

食材明细

主料

高筋面粉 160克
低筋面粉 60克
细砂糖 30克
盐 3克
干酵母 4克
鸡蛋液 25克
水 100克
黄油 20克
奶粉 8克

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

肉松面包卷的做法步骤

1
准备好材料。
2
将黄油以外的材料按照先液体、后面粉、后酵母的顺序倒入柏翠PE6300面包机面包桶内。
3
启动和面程序15分钟，倒入软化的黄油，继续启动和面程序15分钟，直至和成能拉出筋膜。
4
放入温暖处发酵至2倍大。
5
用擀面杖擀成长方形的薄片，大小和烤盘一致。放入铺了油纸的烤盘内。
6
放入温暖湿润处进行二次发酵，直至二倍大。取出后刷蛋液。
7
撒上白芝麻，也可以撒上一些香葱。
8
放入预热好的烤箱，中层，180度，12分钟。
9
烘焙好的面包，倒扣在一张干净的油纸上。适当冷却。
10
在面包底部刷色拉酱，撒上肉松。
11
在准备卷起来的一边用刀子划几道口子，但不要划断，将面包紧紧卷起来。卷好的面包用油纸包裹好，静置半小时。
12
定型后撤去油纸，将两边切割整齐。
13
将面包卷平均切成三段。
14
每一段的两端抹上沙拉酱。沾满肉松。
15
美味的肉松面包卷做好了！

来自美食天下小厨飘香的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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