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红烧排骨

红烧排骨的做法

1张图片

“在婆家本打算用番茄酱做个茄汁排骨的，可等做时，才发现，番茄酱只剩不多了，于了改了主意，用了番茄酱，又用了酱油，做了成红烧排骨。”

食材明细

主料

排骨适量

辅料

姜适量
葱适量

配料

番茄酱 适量
酱油适量

其他口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧排骨的做法步骤

1
排骨用水浸泡，洗去血水。
2
入沸水中焯一下捞出。
3
锅中放适量油，入蒜片爆香。
4
加入番茄酱炒香。
5
倒入排骨、糖、酱油炒至上色。
6
加入姜片、水，大火煮开，转中小火慢炖。
7
直到汤汁收尽出锅。

小窍门

这道菜不用放盐，因为酱油和番茄酱都带咸味。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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