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羊肉串

羊肉串的做法

1张图片

“这是第三次做羊肉串了，一次比一次好吃，实在忍不住和大家分享了～～”

食材明细

主料

羊肉一斤

辅料

橄榄油 适量
细辣椒粉 少量
粗辣椒面 适量
孜然粒 适量
孜然粉 适量
大蒜 5瓣
老抽适量
生抽适量
丁香 3-5粒
盐适量
五香粉 适量
黑胡椒粉 少量

微辣口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

羊肉串的做法步骤

1
准备材料：将羊肉切成长宽大概一厘米见方的块（其实可以切长一点的条），将大蒜切末，准备好其他调料。
2
将调料与羊肉混合。
3
用手抓片刻，盖上保鲜膜放进冰箱腌制一晚上。
4
将竹签用温水泡至少30分钟（防止竹签烤黑），将羊肉串好。放入已经450华氏度或230摄氏度的已经预热好的烤箱中烤15分钟。
5
将羊肉串取出来，再撒一些细红辣椒粉（只是为了让颜色好看一些，完全可以不撒）和孜然粉（添加孜然的风味），再放进烤箱烤3-5分钟即可。
6
成品图，有点暗。（芝加哥冬季天一直阴沉沉的，光线不好，白天光线足的时间大概就7个小时）

小窍门

羊肉串烤制的时间以羊肉串以成品看上去油滋滋的，有点点焦黄为好，喜欢干一些的可以烤久一些。
另外喜欢吃辣的，可以多方辣椒粉。

来自美食天下 33沉淀的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烧烤家常菜

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