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蔬菜河鱼汤

清欢的烟火生活
蔬菜河鱼汤的做法

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食材明细

主料
辅料

蔬菜河鱼汤的做法步骤

  • 蔬菜河鱼汤的做法步骤：1
    1
    姜、蒜切成片备用。小河鱼处理干净后放入料酒、一半的姜片、盐腌制五分钟。
  • 蔬菜河鱼汤的做法步骤：2
    2
    韭菜和芹菜择洗干净后切成段备用。
  • 蔬菜河鱼汤的做法步骤：3
    3
    胡萝卜去皮洗净后切成丝，豆腐也切成丝。
  • 蔬菜河鱼汤的做法步骤：4
    4
    炒锅上火，倒入食用油烧热，放入小河鱼煎至微黄，然后捞出。
  • 蔬菜河鱼汤的做法步骤：5
    5
    另起锅放入少许食用油，爆香姜、蒜片，放入煎好的小河鱼略翻炒。
  • 蔬菜河鱼汤的做法步骤：6
    6
    倒入适量开水煮沸后改中小火盖上盖子煮至汤呈奶白色。
  • 蔬菜河鱼汤的做法步骤：7
    7
    放入盐和胡椒粉调味。
  • 蔬菜河鱼汤的做法步骤：8
    8
    放入胡萝卜丝和豆腐皮丝煮一分钟。
  • 蔬菜河鱼汤的做法步骤：9
    9
    放入芹菜和韭菜段略烫，放入少许味精提鲜即可关火食用。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类   家常菜   孕妇   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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