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巧克力花瓣碗

巧克力花瓣碗的做法

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“这是一款很有趣的西式甜品。用巧克力做成花瓣边的小碗，放入海绵蛋糕和鲜奶油，撒上少许可可粉，插上一棵龙须芽，端在手中顿时感觉春机盎然，碗边很薄，哈上一口气就会融化。”

食材明细

主料

黑巧克力 一块
蛋糕一块
鲜奶油 适量

辅料

可可粉 适量
龙须芽 适量
气球适量
保鲜膜 适量

奶香口味
技巧工艺
一小时耗时
高级难度

巧克力花瓣碗的做法步骤

1
黑巧克力一块。
2
巧克力块切碎，放入碗中。
3
再放入温水盆中隔水加热融化。
4
把融化的巧克力装入裱花袋在锡纸上挤出圆饼，做小碗的碗底。
5
把气球吹成拳头大小，扎起来，外面裹一层保鲜膜，放入融化的巧克力中沾巧克力液。
6
然后放在圆片上凝固。
7
凝固后轻轻剥去保鲜膜，就形成了一个个巧克力小碗，保鲜膜的褶皱犹如花瓣一样。
8
做好的小碗放入盘中。
9
海绵蛋糕切成小块放入。
10
鲜奶油打5成发，挤在蛋糕上。
11
撒入少许可可粉。
12
插上龙须芽点缀。

来自美食天下海洋moon 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅

所属分类：甜品

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