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陕西酱辣子

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陕西酱辣子的做法

1张图片

“酱辣子的做法（辣子酱的做法）-陕西乾县地方小吃”

食材明细

主料

莲菜适量
红萝卜 适量

辅料

黄豆豆瓣 适量
肉汤适量
辣椒面 适量
姜适量
鸡精适量

原味口味
酱工艺
十分钟耗时
简单难度

陕西酱辣子的做法步骤

1
莲菜，红萝卜切丁姜切末。
2
锅里放入少量的油，油五成热时放入姜翻炒然后放入红萝卜，莲菜丁翻炒在放入黄豆豆瓣翻炒两分钟后放入肉汤翻炒，快熟时再放入辣椒面及鸡精熬至成无汤或少许汤就可以出锅，把炒好的酱辣子放入一个盆里，取一干净的锅熟些热油泼在酱辣子上即可。(一般不用放盐因为豆瓣酱是咸的)。
3
用热馍夹上酱辣子味道好极了，一般吃一个馍的夹上酱辣子后能吃上3-4个馍。

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