客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

清新自然-----------荷花酥

[已注销]
清新自然-----------荷花酥的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料
配料
  • 绿豆沙馅 适量

荷花酥的做法步骤

  • 清新自然-----------荷花酥的做法步骤：1
    1
    水油皮材料
  • 清新自然-----------荷花酥的做法步骤：2
    2
    将面粉和糖粉混合置于盆中，加入猪油，用手搓成均匀的粉末状，加入水，混合均匀后，用手揉成光滑的面团
  • 清新自然-----------荷花酥的做法步骤：3
    3
    油酥，面粉加入猪油，.用橡皮刮刀切拌均匀，直至没有干粉的状态时，揉合成团
  • 清新自然-----------荷花酥的做法步骤：4
    4
    将油皮分成两个面团，其中一个面团加入红色素揉均匀
  • 清新自然-----------荷花酥的做法步骤：5
    5
    分别松弛20分钟
  • 清新自然-----------荷花酥的做法步骤：6
    6
    红色油皮平分10份
  • 清新自然-----------荷花酥的做法步骤：7
    7
    白色油皮也平分10份
  • 清新自然-----------荷花酥的做法步骤：8
    8
    油酥平分20份
  • 清新自然-----------荷花酥的做法步骤：9
    9
    取一个红色油皮，擀成圆皮，放入一个油酥
  • 清新自然-----------荷花酥的做法步骤：10
    10
    包起来，收口朝下
  • 清新自然-----------荷花酥的做法步骤：11
    11
    擀成牛舌状
  • 清新自然-----------荷花酥的做法步骤：12
    12
    从上向下卷起，依次做完红色的油皮，白色的油皮也是这样做，分别卷起来并松弛
  • 清新自然-----------荷花酥的做法步骤：13
    13
    再次分别擀开
  • 清新自然-----------荷花酥的做法步骤：14
    14
    再次卷起
  • 清新自然-----------荷花酥的做法步骤：15
    15
    依次做完
  • 清新自然-----------荷花酥的做法步骤：16
    16
    再次松弛20分钟
  • 清新自然-----------荷花酥的做法步骤：17
    17
    分别再擀成圆饼
  • 清新自然-----------荷花酥的做法步骤：18
    18
    把红色油皮放在白色油皮之上
  • 清新自然-----------荷花酥的做法步骤：19
    19
    包上一个绿豆沙馅捏紧收口
  • 清新自然-----------荷花酥的做法步骤：20
    20
    包好后收口朝下
  • 清新自然-----------荷花酥的做法步骤：21
    21
    依次包好所有的荷花酥，在每个面坯上用刀切口，切口要深达红色油皮
  • 清新自然-----------荷花酥的做法步骤：22
    22
    烤箱预热170度，中层，上下火，烤30分钟。看见成品层层起酥就可以了
  • 清新自然-----------荷花酥的做法步骤：23
    23
    成品

小窍门

烘焙：烤箱中层，上下火，170度，烤30分钟左右，各家烤箱脾气不一样，做过参考
来自 美食天下 [已注销] 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点   烘焙   儿童   早餐   下午茶  

荷花酥的更多做法

你可能还喜欢

更多
糕点 烘焙 儿童

热门专题

更多
麻团 水煎包 卤猪蹄 刀切馒头 自制奶茶 胡萝卜玉米排骨汤 茄子煲 紫薯糯米饼 椒盐杏鲍菇 青椒炒茄子 酿茄子 冰糖柠檬膏 圣诞树 家常木须肉 凉拌茼蒿

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹