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奶酪焗土豆泥

西马栀子
奶酪焗土豆泥的做法

  1张图片

“早就听说紫皮土豆非常好吃，我是土豆控，心里早就长早了。正好孩子的大爷送来几个紫皮土豆，元旦家庭聚会吃火锅的时候煮了2个，大家一抢而光了，剩下的我就没舍得拿出了，我心里早就盘算好了这道芝士焗土豆泥了。”

食材明细

主料
  • 紫皮土豆 2个
  • 蛋黄 1个
辅料
配料

奶酪焗土豆泥的做法步骤

  • 奶酪焗土豆泥的做法步骤：1
    1
    准备好所用食材。
  • 奶酪焗土豆泥的做法步骤：2
    2
    土豆洗净和鸡蛋放入蒸锅，蒸制土豆能用筷子扎透即可。
  • 奶酪焗土豆泥的做法步骤：3
    3
    黄瓜切成小丁，玉米粒沥干水分。
  • 奶酪焗土豆泥的做法步骤：4
    4
    蒸好的土豆趁热去皮，加入蛋黄。
  • 奶酪焗土豆泥的做法步骤：5
    5
    加入黄油盐黑胡椒粉。
  • 奶酪焗土豆泥的做法步骤：6
    6
    土豆用勺子一边搅拌一边捻成泥，时黄油完全融化。
  • 奶酪焗土豆泥的做法步骤：7
    7
    加入牛奶，调出自己喜欢的粘稠状。
  • 奶酪焗土豆泥的做法步骤：8
    8
    加入玉米粒和黄瓜丁搅拌均匀。
  • 奶酪焗土豆泥的做法步骤：9
    9
    用勺子把土豆泥抹平后铺上一层马苏里拉奶酪和总统安文达切丝奶酪。
  • 奶酪焗土豆泥的做法步骤：10
    10
    入烤箱220°，烤制10分钟左右烤至奶酪金黄起酥即可。

小窍门

牛奶的用量根据自己喜欢的土豆泥粘稠度来添加。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类： 烤箱菜  

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