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奶酪焗土豆泥的做法

  3张图片

奶酪富含钙质,而且是补充蛋白质的优秀食品。

满宝总是觉得奶酪有一些味道,所以不喜欢吃。

各种变换着方法做给他。

这个方子用到的黄油比较多,适合大一些的孩子吃,如果是给小宝宝,可以不放黄油。

食材明细

主料
辅料

奶酪焗土豆泥的做法步骤

  • 奶酪焗土豆泥的做法步骤:1
    1
    准备土豆两个,最好用面土豆,方便做泥。
  • 奶酪焗土豆泥的做法步骤:2
    2
    去皮后切成薄片,中火蒸20分钟。
  • 奶酪焗土豆泥的做法步骤:3
    3
    青豆煮熟。
  • 奶酪焗土豆泥的做法步骤:4
    4
    土豆出锅后,用勺子碾碎。如果喜欢吃非常细腻的,可以用料理机打成泥。
  • 奶酪焗土豆泥的做法步骤:5
    5
    胡萝卜,洋葱切成碎末。
  • 奶酪焗土豆泥的做法步骤:6
    6
    黄油小火化开。
  • 奶酪焗土豆泥的做法步骤:7
    7
    加入胡萝卜,洋葱碎,炒香。
  • 奶酪焗土豆泥的做法步骤:8
    8
    加入青豆一起翻炒,关火出锅。
  • 奶酪焗土豆泥的做法步骤:9
    9
    所有材料倒入一个大碗,加入奶酪,加盐搅拌均匀(我是戴着一次性手套,抓匀的)。
  • 奶酪焗土豆泥的做法步骤:10
    10
    装入焗烤盘。
  • 奶酪焗土豆泥的做法步骤:11
    11
    撒上芝士,铺满表面(我使用的马苏里拉芝士,就是做披萨用的那种)。
  • 奶酪焗土豆泥的做法步骤:12
    12
    160度,烤箱中层,烤15分钟左右,只要表面芝士上色即可,因为里面的食材都是熟的。
  • 奶酪焗土豆泥的做法步骤:13
    13
    烤好的很诱人吧。
  • 奶酪焗土豆泥的做法步骤:14
    14
    芝士拉丝的感觉。
  • 奶酪焗土豆泥的做法步骤:15
    15
    成品图。

小窍门

土豆选用面土豆,脆土豆适合炒菜。
害怕热量太大,可以不放黄油,也可以将芝士减些量。
表面上色即可,最好随时关注,因为后期芝士上色的速度会很快。
来自 美食天下 满妈的厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类: 小吃   西餐   烤箱菜   烛光晚餐  

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