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巧克力曲奇饼干的做法

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开始烘焙以来,饼干做的次数屈指可数,总觉得做饼干太简单,没有什么难度值得我去挑战,其实这也是我的片面看法,真正去做了以后才会懂得,干什么都不是很容易的,就拿裱花来说,就失败了好几次,总也挤不好,手也不知怎么握裱花袋,面糊总往外跑,弄得满手都是,费力好半天,才挤出几个稍微像样点的,看来什么都得要学习,学无止境啊~~~~

饼干虽然难看,味道还是可以的,酥酥脆脆的,非常好吃,第一次就做了好多,足足烤了三盘(挤的水平有限,饼干之间空隙太大了),难看的我们就自己吃,好看的拿去送人哦

食材明细

主料
辅料

巧克力曲奇饼干的做法步骤

  • 巧克力曲奇饼干的做法步骤:1
    1
    准备好原料
  • 巧克力曲奇饼干的做法步骤:2
    2
    将黄油用打蛋器打发至蓬松,加入白糖继续打
  • 巧克力曲奇饼干的做法步骤:3
    3
    再加上糖粉搅打均匀
  • 巧克力曲奇饼干的做法步骤:4
    4
    分三次加人蛋液在黄油中
  • 巧克力曲奇饼干的做法步骤:5
    5
    打至蓬松发白的状态
  • 巧克力曲奇饼干的做法步骤:6
    6
    巧克力隔水溶化
  • 巧克力曲奇饼干的做法步骤:7
    7
    稍凉后,将溶化的巧克力倒入黄油鸡蛋液中
  • 巧克力曲奇饼干的做法步骤:8
    8
    再用打蛋器搅打均匀
  • 巧克力曲奇饼干的做法步骤:9
    9
    低粉过筛后加入到黄油糊中
  • 巧克力曲奇饼干的做法步骤:10
    10
    用橡皮刮刀翻拌均匀成厚糊状
  • 巧克力曲奇饼干的做法步骤:11
    11
    将糊糊倒进裱花袋中,在烤盘上挤出圆的花形
  • 巧克力曲奇饼干的做法步骤:12
    12
    烤箱180度预热,上下火中层,烤上15~20分钟左右即可
来自 美食天下 风再起时~ 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   儿童   下午茶  

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