“昨天看见冰箱里还有上次回娘家妈妈给带的炒米（粉蒸肉专用米，就是用各种料，最后磨成粉，放炒锅里小火炒香，炒成金黄色即可，记得一定是小火），就馋临清的四大扣碗之一粉蒸肉，这里没有卖的，自己动手吧。”

主料

• 带皮五花肉 适量
• 炒米 适量

辅料

• 章丘大葱 适量
• 料酒 适量
• 甜面酱 适量
• 白糖 适量
• 大料 适量