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鲜鸭海带汤

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鲜鸭海带汤的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 鲜鸭 适量
辅料
配料

鲜鸭海带汤的做法步骤

  • 鲜鸭海带汤的做法步骤：1
    1
    炒好的鸭（我们家就三口人，每次买只活鸭都得吃几顿，一般头一次都会将肉多的拿来红烧，骨头多的就会盛起留着放进冰箱第二天拿来煲汤，呵呵）
  • 鲜鸭海带汤的做法步骤：2
    2
    干海带泡发洗净（这是个细活儿，怎么也得反复洗个三四次才算干净）
  • 鲜鸭海带汤的做法步骤：3
    3
    净洗净的海带切成块（按自己喜欢的大小随便切就行）如果用耐心的话也可打成结。我只打了一部分。
  • 鲜鸭海带汤的做法步骤：4
    4
    净洗净的海带切成块（按自己喜欢的大小随便切就行）如果用耐心的话也可打成结。我只打了一部分。接着冷水下锅焯下水。
  • 鲜鸭海带汤的做法步骤：5
    5
    备好生姜和蒜瓣。并处理好备用。
  • 鲜鸭海带汤的做法步骤：6
    6
    接着将鸭块放进电压锅的内胆底部，再放进焯好水的海带，切好的姜片和蒜瓣，滴上少许白醋，加入适量清水盖好盖子接通电源按下保汤键。
  • 鲜鸭海带汤的做法步骤：7
    7
    汤煲好后加入盐调味即可出锅享用了。

小窍门

1、海带我一般选用干海带比较划算，只是洗的时候麻烦些，只要挑选较硬的，颜色较绿的就易洗。
2、一般煲骨头汤滴几滴白醋是为了让骨头的营养充分溶于汤中。
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使用的厨具：电压力锅、煮锅
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