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腊八地瓜丸子

腊八地瓜丸子的做法

1张图片

“今天是腊月初八，没有腊八粥，我也不知道什么是腊八粥，肚子饿了好想吃点东西，想起了小时候的地瓜丸子，一个个金黄色的，外脆内嫩，很是诱人。”

食材明细

主料

地瓜适量
面粉适量

辅料

食用油 适量

酸甜口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

腊八地瓜丸子的做法步骤

1
地瓜洗干净，倒上水下锅煮20分钟。
2
轻轻的把地瓜皮剥掉，咱只要地瓜肉，小心别把手烫了。
3
按2份地瓜1份面粉的比例搅拌均匀，不要放水。
4
开火热油。
5
油热了，用小勺沿拳眼轻轻一刮，丸子就成型了。
6
丸子都在锅里了，用筷子轻轻抖动，别让丸子沾连了。
7
大功告成，开吃吧。

小窍门

油不要太热了小心糊掉。

来自美食天下地瓜丸子的作品

使用的厨具：平底锅

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