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【新年美食】纯手工打造花生牛轧糖--简易棉花糖版的做法

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大家都叫我桔子~开始烘焙一路走来有半年多了,从饼干到蛋糕,冲失败到成功,这其中滋味,我想喜欢烘焙的人,都经历过……
    不知不觉,电脑里已经存了好多的制作照片了~一直想发上来,但是总给自己各种借口,拖啊拖……2012都过去了,2013都来了,下定决心,我要上传!
    第一次在美食天下里发,做得不好,请大家多多指教啦~
    纠结了很久,我到底是发饼干呢,还是蛋糕呢,还是什么呢……前几天做了个糖,发现,太简单了,好吧,咱们就从最简单的开始吧……

食材明细

主料
辅料

花生牛轧糖的做法步骤

  • 【新年美食】纯手工打造花生牛轧糖--简易棉花糖版的做法步骤:1
    1
    1、准备材料。
  • 【新年美食】纯手工打造花生牛轧糖--简易棉花糖版的做法步骤:2
    2
    2、炒花生;称好花生,放入锅中,小火慢炒,然后把花生去衣分两半(稍微弄碎一点也可以,看个人喜好)。(注意不要炒糊了哦,闻到香味就可以了)。或者更简单的,直接买熟的花生,直接省略炒花生这一步。
  • 【新年美食】纯手工打造花生牛轧糖--简易棉花糖版的做法步骤:3
    3
    3、棉花糖倒入稍大一点的容器内,放入微波炉内,高火微波40秒-60秒。
  • 【新年美食】纯手工打造花生牛轧糖--简易棉花糖版的做法步骤:4
    4
    4、棉花糖微波好之后,马上拿出来,倒入花生和奶粉,用筷子使劲搅拌。(觉得太硬了,可以放回微波炉再高火几十秒)
  • 【新年美食】纯手工打造花生牛轧糖--简易棉花糖版的做法步骤:5
    5
    5、拌匀之后,用手揉成面团,放入方形的容器内,上面撒点奶粉,用力压平。(模具内最好垫一下保鲜膜或者油纸,保鲜膜的话,要撒点奶粉,或者抹点油,可以防粘哦)
  • 【新年美食】纯手工打造花生牛轧糖--简易棉花糖版的做法步骤:6
    6
    6、放入冰箱内冷藏一会,变硬之后拿出来切块(今天又做了一次,发现,还是在面团弄平后,还没有完全变冷的时候切出来的效果好哦)。大功告成!
  • 【新年美食】纯手工打造花生牛轧糖--简易棉花糖版的做法步骤:7
    7
    7、大功告成!
  • 【新年美食】纯手工打造花生牛轧糖--简易棉花糖版的做法步骤:8
    8
    后来又做了一回玉米口味的(其实就是棉花糖是玉米味的,因为,小区超市里只有这一种,哈哈)
  • 【新年美食】纯手工打造花生牛轧糖--简易棉花糖版的做法步骤:9
    9
    改良后的牛轧糖,好看多了
来自 美食天下 爱上烘焙的桔子 的作品
使用的厨具:微波炉、炒锅
所属分类: 糕点   烘焙   小吃   自制食材   冰品  

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