菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃

【嫩滑的甜】超滑鸡蛋羹

荧【爱kitchen】

【嫩滑的甜】超滑鸡蛋羹的做法

1张图片

“少了鸡蛋原有的腥味，多得是嫩滑和甜。有着布丁一般顺滑的口感和嫩到极致的丝质触感，老少皆宜。谁不想来一碗呢？”

食材明细

主料

鸡蛋一个

辅料

牛奶四分之三盒

配料

白糖两勺

甜味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

超滑鸡蛋羹的做法步骤

1
因为家里鸡蛋没了，所以用鸭蛋代替了，但是一样丝滑。先打一个蛋在碗里。
2
朝顺时针方向打到全散为止。
3
加入白糖，在往一个方向打。然后静置三分钟，再往一个方向打。
4
加入牛奶，再往一个方向均匀打。
5
拿一个碗，把滤网放在上面。倒入牛奶鸡蛋液，滤干净，把杂质滤出来。
6
盖上保鲜膜。
7
用牙签在上面扎几个洞。
8
放水锅中，上锅蒸15分钟左右。
9
出锅了，有谁会不爱呢？来一碗吧。

来自美食天下荧【爱kitchen】的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃

你可能还喜欢

更多

小吃