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简易的红烧茄子

简易的红烧茄子的做法

1张图片

“生抽、糖、茄子和蒜（可不用）”

食材明细

主料

茄子 2根

辅料

蒜 3-4瓣

配料

生抽 2匙
白砂糖 2匙

甜味口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧茄子的做法步骤

1
将茄子切成滚刀块，加1匙盐腌10分钟；蒜切成末；将糖和生抽混合
2
加油(不用多)，将茄子煎软后盛出，这时茄子背面应泛红，煎时最好肉面朝下
3
茄子盛出后，不用加油，继续小火将第一步的调料加入，呈红色，加入茄块翻炒此次未加蒜蓉，蒜蓉可与调料一起加入
4
完成

来自美食天下 mathlenovo 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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