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牛油曲奇的做法

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食材明细

主料
辅料

牛油曲奇的做法步骤

  • 牛油曲奇的做法步骤:1
    1
    黄油切小块,软化到手指轻轻一撮就撮出洞
  • 牛油曲奇的做法步骤:2
    2
    放入糖,用打蛋器不断搅打黄油和糖的混合物,将黄油打发
  • 牛油曲奇的做法步骤:3
    3
    打发五分钟后,分三次加入蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
  • 牛油曲奇的做法步骤:4
    4
    低筋面粉筛入黄油糊,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊
  • 牛油曲奇的做法步骤:5
    5
    曲奇面糊做好
  • 牛油曲奇的做法步骤:6
    6
    可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。
  • 牛油曲奇的做法步骤:7
    7
    如果喜欢表面有砂糖的可以在表面撒上粗砂糖再进入烤箱。预热好的烤箱,190度烤10分钟左右,表面金黄色即可出炉。
  • 牛油曲奇的做法步骤:8
    8
    出炉,上色效果自己掌握,最后几分钟一定要注意观察,不然很容易焦了
  • 牛油曲奇的做法步骤:9
    9
    放凉后装起来慢慢吃
来自 美食天下 stephanieTsui 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙  

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