“泡椒几乎能够和所有鸡、鸭、鱼、肉等荤物搭配，并且孜孜不倦地将本身的酸辣源源不断地渗入主菜，给予其新的滋味。其实，家庭自制泡椒一点都不麻烦，大家不妨做来尝尝看。”

主料

• 青红小辣椒 100克
• 盐 5克
• 姜片 3-4片
• 花椒 10粒
• 高度白酒 10毫升

辅料

• 水 适量