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旺仔小馒头的做法

  4张图片

这个旺仔小馒头俺烤了两次,第一次全盘皆糊
第二次烤的其实也略有些过,不过个人更偏爱这种口感
话说搓这玩意儿费老劲了,累的我是腰酸胳膊疼
但成果还是让人满意的,吃起来口感疏松,满口留香
尤其是外观,瞅着一个个可爱无比
做的过程中也可以让孩子参与,锻炼他们的动手能力

食材明细

主料
辅料
配料

旺仔小馒头的做法步骤

  • 旺仔小馒头的做法步骤:1
    1
    黄油室温软化切小块
  • 旺仔小馒头的做法步骤:2
    2
    加入糖粉打发
  • 旺仔小馒头的做法步骤:3
    3
    分次加入蛋黄
  • 旺仔小馒头的做法步骤:4
    4
    用打蛋器打匀,烤箱180度预热
  • 旺仔小馒头的做法步骤:5
    5
    低粉、玉米淀粉、奶粉、泡打粉混合
  • 旺仔小馒头的做法步骤:6
    6
    过筛入黄油中
  • 旺仔小馒头的做法步骤:7
    7
    用刮刀切拌成面团
  • 旺仔小馒头的做法步骤:8
    8
    取一小块搓成圆球
  • 旺仔小馒头的做法步骤:9
    9
    全部做好码入烤盘,烤10分钟至表面上色即可

小窍门

①加入泡打粉是为了做出来的成品有疏松的口感,我用的是无铝泡打粉



②小馒头的个头儿一定要做的小小的哈,所以烤的时候也要守着,不然就成小黑球了
来自 美食天下 放逐的青春 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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