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南瓜芝士蛋糕

南瓜芝士蛋糕的做法

1张图片

“做了这么久好吃的。这是我爸爸第一次称赞我。。好开心。吼吼、蛮好吃的哦”

食材明细

主料

南瓜泥 蒸熟后称出130g
奶油奶酪 250g
鸡蛋两个
消化饼干 一盒90g

辅料

牛奶 30g
黄油 35g

配料

玉米淀粉 35g
白砂糖 50g

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

南瓜芝士蛋糕的做法步骤

1
消化饼干一盒。倒入保鲜袋里用擀面杖擀压成碎
2
如图
3
黄油隔水加热融化
4
把饼干碎加入黄油中
5
充分搅拌，很香哦
6
用饭铲压在模具里，压实。放入冰箱冷冻
7
奶油奶酪加白糖隔水加热，边热边搅拌，直到无颗粒。
8
南瓜切片蒸熟或用微波炉大火加热五分钟
9
过下水分后称重
10
奶油奶酪中分次加入两颗鸡蛋。搅拌均匀
11
加入南瓜泥和牛奶
12
加入玉米淀粉，搅拌均匀
13
做好的蛋糕糊，倒入冻好的饼干底模具中。烤箱底部放一盘水，上下火160℃，底层烤50分钟
14
烤好后放凉，然后放入冰箱冷藏一晚上。我妈说，不要刚烤好就放冰箱，对冰箱不好。
15
忘了说了！要在模具边缘刷黄油。我的刷了，可脱模的时候还是不太好。有点破了。

小窍门

要记得在模具边缘刷软化黄油哦。

来自美食天下 Memory_朵儿的作品

使用的厨具：微波炉、电烤箱、蒸锅

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