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灯影牛肉的做法

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一道小食,酌粥酌酒均宜。点缀生活,过油食品不易常食。

食材明细

主料
辅料

灯影牛肉的做法步骤

  • 灯影牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉洗净,切大块
  • 灯影牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉入沸水锅焯烫捞出洗净
  • 灯影牛肉的做法步骤:3
    3
    入卤水锅小炎卤至熟
  • 灯影牛肉的做法步骤:4
    4
    捞出晾凉
  • 灯影牛肉的做法步骤:5
    5
    晾凉的牛肉撕成细丝
  • 灯影牛肉的做法步骤:6
    6
    锅加油烧热,牛肉丝入锅炸干(速度要快~)
  • 灯影牛肉的做法步骤:7
    7
    炸好的牛肉丝入红油浸泡约30分钟取出
  • 灯影牛肉的做法步骤:8
    8
    泡好的牛肉丝、花椒油、糖、香油拌匀,撒上芝麻即食。
来自 美食天下 丹青竹韵 的作品
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 小吃  

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