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酒酿南瓜糯米圆

酒酿南瓜糯米圆的做法

4张图片

“小小的糯米圆，晶莹润泽，形如金珠，亲蜜地挤挨在一起，空气中也飘浮着酒酿的醇香和清甜~~~

在这乍暖还寒的初春，暖暖甜甜、美容养颜的酒酿小圆子，是否也会令你食指大动呢？”

食材明细

主料

南瓜适量
糯米粉 适量
自制酒酿 适量

辅料

白糖适量
清水适量

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

酒酿南瓜糯米圆的做法步骤

1
准备好需用的原料。
2
南瓜去皮后洗净切成小块，入微波炉中叮4分钟至熟软。
3
取出后趁热压成泥。
4
分次加入糯米粉。（南瓜含水量较丰富，加入的糯米粉的量以能成团即可）
5
揉成软硬适中且不粘手的粉团。
6
将粉团轻轻搓成长条后，再分切成小剂子。
7
把切好的小剂子搓揉成小圆子，待用。
8
锅中烧开水，放入小圆子煮至浮起。
9
加入适量酒酿同煮。
10
加入适量白糖搅匀。
11
另取少许糯米粉，用少许清水调匀后，加入到锅中并搅匀，待开后关火即可。（加入糯米水浆是为了增加酒酿的酽稠度，我个人是比较喜欢这种稠稠的口感哈）

来自美食天下幽兰冷香的作品

使用的厨具：微波炉、煮锅

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