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油泼辣子

ｌōｖé_凝凝

油泼辣子的做法

1张图片

“油泼辣子是辣酱中最为简单的一种做法。时间短，节约能源。”

食材明细

主料

干辣椒 半斤

辅料

芝麻适量

配料

盐适量
糖适量

超辣口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

油泼辣子的做法步骤

1
原料图，我是买的鲜朝天椒回来晒的，晒了一个多月。很干很干的。
2
将干辣椒剪成一段一段的，注意要带口罩哦，不然会辣椒味会让你不停打喷嚏。
3
用料理机将辣椒段打磨碎。
4
打磨好的辣椒末倒入碗中，放入芝麻，盐，糖。盐和糖的比例是2：1.搅拌均匀。
5
坐锅，锅中放入一个八角，待八角出香，然后用一只干筷子放入锅中，筷子冒泡泡，就可以关火了。然后晾15秒即可。
6
将晾了15秒的油，倒入刚才拌好的辣椒末上，然后迅速搅拌。香味扑面而来。
7
大功告成啦！
8
切点萝卜干丁，然后拌入油泼辣子和醋，真是美味至极。

来自美食天下ｌōｖé_凝凝的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：开胃菜

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