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彩虹小肉丸

彩虹小肉丸的做法

1张图片

“将黑米蒸熟，胡萝卜青菜紫薯藕剁碎后分别和调好口味的绞肉拌匀，挤成小丸子入开水锅中汆熟，打芡汁浇上即可。”

食材明细

主料

绞肉适量
胡萝卜 适量
青菜适量
紫薯适量
藕适量

辅料

黑米适量

咸甜口味
氽工艺
一小时耗时
普通难度

彩虹小肉丸的做法步骤

1
将图中黑米蒸熟，其它原料洗净剁碎。
2
将剁碎后的原料分别和调好口味的绞肉拌匀。
3
把拌匀后的五彩肉馅挤成小丸子，裹一层淀粉放入开水锅中汆熟。
4
汆制时要不时的晃动炒锅，防止丸子沾底。
5
汆熟后的丸子。
6
可根据餐具摆出造型，打上芡汁即可。

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