客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

酒渍蔓越莓吐司

maiwu2005
酒渍蔓越莓吐司的做法

  1张图片

“此款吐司面包酒味香甜扑鼻、吃口绵软细腻、营养丰富。”

食材明细

主料
辅料
配料

酒渍蔓越莓吐司的做法步骤

  • 酒渍蔓越莓吐司的做法步骤：1
    1
    先把材料准好。
  • 酒渍蔓越莓吐司的做法步骤：2
    2
    蔓越莓干用力娇酒浸泡。
  • 酒渍蔓越莓吐司的做法步骤：3
    3
    在面粉中倒入砂糖、盐、干酵母搅拌匀，倒入牛奶和鸡蛋，把面团充分搅拌均匀。
  • 酒渍蔓越莓吐司的做法步骤：4
    4
    面团放在案板上，推搓揉按直到把面团揉至有筋力为止。整个过程在十分钟左右。
  • 酒渍蔓越莓吐司的做法步骤：5
    5
    后油法，把揉好的面团按扁，放上切碎的黄油把面团来回不断的反复折叠揉搓。
  • 酒渍蔓越莓吐司的做法步骤：6
    6
    揉不动的时候可以试试摔面，这样反复重复比较不容易累。
  • 酒渍蔓越莓吐司的做法步骤：7
    7
    揉面至可以拉出薄膜。整个过程差不多25分钟。
  • 酒渍蔓越莓吐司的做法步骤：8
    8
    面团按扁，放入蔓越莓干，继续反复的折叠揉搓。
  • 酒渍蔓越莓吐司的做法步骤：9
    9
    面团揉成圆形放入容器盖上盖子或者用保鲜膜封好，在25-30度的环境内发酵一小时左右。
  • 酒渍蔓越莓吐司的做法步骤：10
    10
    面团发酵至两倍大，用手指戳上去不会反弹。
  • 酒渍蔓越莓吐司的做法步骤：11
    11
    面团压扁排气。
  • 酒渍蔓越莓吐司的做法步骤：12
    12
    静置15分钟。
  • 酒渍蔓越莓吐司的做法步骤：13
    13
    面团揉长团，切成等量的三份。
  • 酒渍蔓越莓吐司的做法步骤：14
    14
    放入吐司模具里，放在30度左右的环境内继续发酵。
  • 酒渍蔓越莓吐司的做法步骤：15
    15
    发酵至吐司模的八分满，大概一个半小时左右。
  • 酒渍蔓越莓吐司的做法步骤：16
    16
    上下火160度25分钟，然后掀开盖子再烤3分钟上上色。
  • 酒渍蔓越莓吐司的做法步骤：17
    17
    烤完趁热脱模。
  • 酒渍蔓越莓吐司的做法步骤：18
    18
    凉了之后切片品尝。
来自 美食天下 maiwu2005 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点   烘焙   儿童   早餐   快餐  

你可能还喜欢

更多
糕点 烘焙 儿童

热门专题

更多
土豆泥 葱烧海参 炸鸡翅 凉拌青瓜 排骨焖饭 糖油粑粑 烤韭菜 蔬果沙拉 香菇酿 双色皮冻 韩式烤肉 香酥鸡米花 爱心煎蛋 香菇卤肉饭 荔枝虾球

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹