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金桔蜜饯

金桔蜜饯的做法

4张图片

食材明细

主料

金桔 750克
冰糖 300克

辅料

食盐少许

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

金桔蜜饯的做法步骤

1
准备好原料；金桔750克冰糖300克。
2
金桔洗净放入淡盐水中浸泡30分钟。
3
煮锅中放入半碗水置火上，放入冰糖,少许食盐。
4
大火烧至冰糖融化，放入清洗干净的金桔。
5
大火煮沸，改小火慢慢熬煮。
6
煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明，即可关火。
7
自然冷却后，取出沥干糖液，码放在铺了锡纸的烤盘上。
8
放入烤箱，100度低温烘烤。
9
这是烤了一个小时滴。
10
足足烤了三个小时，终于到了想要的那种稍带有韧性的蜜饯。
11
像一颗红宝石，漂亮不漂亮？

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：电烤箱、煮锅

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