“韭菜花是云南有名的腌制食用，它用新鲜韭菜花与丕蓝丝、辣椒混合在一起，用盐、白酒经腌制而成的。因韭菜花味突出，故取名为韭菜花。它具有韭菜花固有的浓郁清香，甜、咸、辣味俱佳，脆嫩味美，鲜香扑鼻，可口的特点。食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。”

主料

• 牛肉 250克
• 韭菜花 100克

辅料

• 食用油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 淀粉 适量
• 味精 适量