客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜 家常菜

韭菜花炒牛肉

芊芊_DOkzbcaviraI
韭菜花炒牛肉的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
调料

韭菜花炒牛肉的做法步骤

  • 韭菜花炒牛肉的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 韭菜花炒牛肉的做法步骤：2
    2
    牛肉按逆纹切成薄片（提前用淀粉和少许油抓匀）、辣椒斜切、大蒜头切成薄片、姜切成末、韭菜花切成小段（忘了拍了）。
  • 韭菜花炒牛肉的做法步骤：3
    3
    盐、鸡精、蚝油、米酒、老抽调成汁待用。
  • 韭菜花炒牛肉的做法步骤：4
    4
    起锅烧油。
  • 韭菜花炒牛肉的做法步骤：5
    5
    油七成热时，下入辣椒、大蒜头和韭菜花翻炒断生至软。
  • 韭菜花炒牛肉的做法步骤：6
    6
    配菜铲至一边，下入牛肉快速翻炒变色（几秒即可）。
  • 韭菜花炒牛肉的做法步骤：7
    7
    快速翻炒均匀。
  • 韭菜花炒牛肉的做法步骤：8
    8
    倒入调好的酱汁。
  • 韭菜花炒牛肉的做法步骤：9
    9
    快速翻炒均匀。
  • 韭菜花炒牛肉的做法步骤：10
    10
    起锅装盘。
  • 韭菜花炒牛肉的做法步骤：11
    11
    好了😁。
  • 韭菜花炒牛肉的做法步骤：12
    12
    成品图。

小窍门

牛肉要按逆纹切、提前调好酱汁可以减少牛肉炒制时间，以最大限度的保证牛肉的鲜嫩，整个炒制时间要短，大火快速翻炒。
来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

韭菜花炒牛肉的更多做法

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜

热门专题

更多
包子 盖浇饭 蒜蓉粉丝蒸扇贝 茄汁豆腐 卤蛋 台湾卤肉饭 蔓越莓面包 自制葡萄酒 酱骨头 西红柿牛肉面 樱桃酱 红豆粽子 花生核桃酥 土豆炖肉 芹菜叶煎饼

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹