“春节过了天气一天比一天热凉拌菜成了餐桌上点击率最高的菜，我的家乡生活着多种少数民族，其中傣族也占了部分，今天的这款凉菜用到了鱼露，也用到了舂的方法，制作方式没有一点油星，而且维生素保留得很好。可以说这是一道充满傣味的拌菜。”

主料

• 青笋 一根
• 番茄 100克

辅料

• 小红椒 3个
• 独头蒜 1个
• 盐 适量
• 味精 适量
• 鱼露 适量
• 香菜 适量