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红糖海绵蛋糕

sheery的妈妈
红糖海绵蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

红糖海绵蛋糕的做法步骤

  • 红糖海绵蛋糕的做法步骤：1
    1
    将鸡蛋磕在深盆中。
  • 红糖海绵蛋糕的做法步骤：2
    2
    用电动打蛋器打至有大泡。
  • 红糖海绵蛋糕的做法步骤：3
    3
    加入红糖打发至粘稠。
  • 红糖海绵蛋糕的做法步骤：4
    4
    将两种面粉拌匀后筛入蛋糊中。
  • 红糖海绵蛋糕的做法步骤：5
    5
    划十字拌匀或从底部往上翻匀。
  • 红糖海绵蛋糕的做法步骤：6
    6
    慢慢加油拌匀。
  • 红糖海绵蛋糕的做法步骤：7
    7
    再加入水拌成蛋糕糊。
  • 红糖海绵蛋糕的做法步骤：8
    8
    将蛋糕糊倒入烤模中。
  • 红糖海绵蛋糕的做法步骤：9
    9
    抓住盆用力震两次，震出其中的大泡泡。
  • 红糖海绵蛋糕的做法步骤：10
    10
    烤箱预热，将模具放入从下往上数的第二层。
  • 红糖海绵蛋糕的做法步骤：11
    11
    175度、烤20分钟即可。

小窍门

1、因为是新烤模，不知脱模效果怎样，所以做了一些不沾的处理，在做模具中抹一层油，拍上粉后倒掉多余的面粉，这样就很容易脱模了，但有不能涂多了，不要有积油。
2、用牙签戳了一下，看看没面粉粘着了，说明就熟了。
来自 美食天下 sheery的妈妈 的作品
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 糕点   烘焙   儿童   老人   下午茶   生日  

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