“打开冰箱，发现还有一些之前剩下的素菜还没吃完，有冷冻着的过年时候的豆皮，还有小宝不吃的红彩椒一个，还有昨天没吃完的西葫芦少半个，等等，于是乎，突发其想，来了个剩菜版的素春卷，味道真的很不错哟！”

主料

• 豆皮 一张
• 红彩椒 半个
• 黄瓜 半根
• 西葫芦 小半个
• 小杏鲍菇 一个
• 火腿 6片

辅料

• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 大豆油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量