菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

熔岩巧克力蛋糕

※瓷娃娃⌒

熔岩巧克力蛋糕的做法

1张图片

“下午茶甜点——熔岩巧克力蛋糕，味道浓醇，趁热食用，加上黑咖啡的醇香，让香甜的味道更加完美，可以慢慢享受美好的午后时光！这款甜品融合了蛋糕和舒芙蕾的特点，要保持蛋糕体成型同时也要保证有足够的软滑巧克力熔浆流出，可以说是美味极了！”

食材明细

主料

辅料

糖粉 60克
装饰糖粉 少许

配料

白兰地 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

熔岩巧克力蛋糕的做法步骤

1
1.黑巧克力隔热水融化后加入切小块的黄油，搅拌至黄油溶化；
2
2.鸡蛋和蛋黄放入容器，加入糖粉，搅打至蛋液变白变浓稠；
3
3.将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中，拌匀，将白兰地加入拌匀，
4
4.将面粉过筛加入，用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊，装入模具8分满即可；放冰箱冷冻2小时。
5
5.烤箱预热200度，烤箱中层8-10分钟左右，出炉后稍凉脱模，表面撒上糖粉即可。

来自美食天下 ※瓷娃娃⌒ 的作品

使用的厨具：汤锅、电烤箱

所属分类：烘焙

熔岩巧克力蛋糕的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙