“鸡爪虽然没多少肉，但含有胶原蛋白，味道好吃，又很有营养。外面卖的酱鸡爪，大多放了防腐剂，不如自己做的干净健康。”

主料

• 鸡爪子 8只

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 红辣椒 适量
• 山椒 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 桔子皮 适量

配料

• 酱油 适量
• 醋 适量
• 盐 适量