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经典意式肉酱面的做法

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没有西餐香料,也能山寨必胜客经典的意式肉酱面,买一瓶番茄口味的市售意面酱就解决了,厨房新手也能一招完胜!有了意面酱,也就基本上有了意面所需的所有香味儿,加点儿肉末,荤素搭配;加上两个新鲜西红柿,营养更全面;再来点儿番茄酱,味道就更醇厚了!无论口味儿,还是卖相,都不输必胜客的经典款哦——

食材明细

主料
辅料
配料

意式肉酱面的做法步骤

  • 经典意式肉酱面的做法步骤:1
    1
    猪肉和牛肉略冷冻后,切成小粒;
  • 经典意式肉酱面的做法步骤:2
    2
    西红柿切丁;
  • 经典意式肉酱面的做法步骤:3
    3
    洋葱切丁、大蒜切末;
  • 经典意式肉酱面的做法步骤:4
    4
    意大利面酱200g备用;
  • 经典意式肉酱面的做法步骤:5
    5
    番茄酱3大勺备用
  • 经典意式肉酱面的做法步骤:6
    6
    起炒锅,加入2大勺橄榄油,热锅凉油小火爆香洋葱和蒜末;
  • 经典意式肉酱面的做法步骤:7
    7
    加入肉末,煸炒至变色,并收干水分;
  • 经典意式肉酱面的做法步骤:8
    8
    加入西红柿丁,转大火煸炒;
  • 经典意式肉酱面的做法步骤:9
    9
    煸炒至西红柿出汤后,加入适量白砂糖和盐调味;
  • 经典意式肉酱面的做法步骤:10
    10
    加入番茄沙司,煸炒至汤汁颜色变深;
  • 经典意式肉酱面的做法步骤:11
    11
    最后加入意面酱,翻炒均匀,至汤汁浓稠。
  • 经典意式肉酱面的做法步骤:12
    12
    肉酱即成。
  • 经典意式肉酱面的做法步骤:13
    13
    锅要大,水要宽,大火煮沸后加入1小勺盐;
  • 经典意式肉酱面的做法步骤:14
    14
    加入意大利面,用筷子滑散;
  • 经典意式肉酱面的做法步骤:15
    15
    保持大火,煮大约7、8分钟即可。测试方法:找一个无水干净的盘子,挑一根意面放在盘子里,倾斜盘子甚至立起来,意面黏在盘子上不会掉下来,意面就熟了。如果喜欢吃软一点儿的,可以在此基础上再煮1、2分钟;
  • 经典意式肉酱面的做法步骤:16
    16
    捞出意面,放进大碗,加入少许橄榄油,拌匀;
  • 经典意式肉酱面的做法步骤:17
    17
    与肉酱拌在一起,上桌即可;
  • 经典意式肉酱面的做法步骤:18
    18
    也可以将煮好的意面和肉酱一起入锅炒一炒,就更入味了!
来自 美食天下 芹意 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   外国美食   儿童   西餐   意面   晚餐   工作餐  

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